Hoe Kovai Trans Kitchen, een restaurant dat volledig wordt gerund door transgenders, verandering teweegbrengt

Het restaurant in Pollachi hoopt mensen uit de gemeenschap te integreren in de reguliere samenleving Het restaurant in Pollachi hoopt mensen uit de gemeenschap te integreren in de reguliere samenleving Het is bijna 13.00 uur en de lunchmenigte druppelt binnen. Gezeten aan de kassa van Kovai Trans Kitchen in Pollachi verwelkomt M Sree Veena Yazhini … Read more

Restaurant in Kochi serveert traditionele gerechten van Minicoy Island

Sukhaina Moosa’s FoodieMeSu brengt de aparte, maar weinig bekende keuken van Minicoy Island of Lakshadweep naar de mainstream Sukhaina Moosa’s FoodieMeSu brengt de aparte, maar weinig bekende keuken van Minicoy Island of Lakshadweep naar de mainstream “Laten we beginnen met het ontbijt”, zegt Sukhaina Moosa, chef-kok en oprichter van FoodieMeSu, het enige restaurant in Kerala … Read more